David Patiss'

Un mille-feuille fait avec une pâte feuilletée maison, préparée avec de la farine d’origine France, du beurre AOP Charente Poitou et du sel de l’Île de Ré. La garniture est une crème diplomate à la vanille, réalisée avec du lait entier, de la crème liquide, des œufs plein air et du sucre d’origine France. J’utilise une gélatine de bœuf halal, afin de convenir au plus grand nombre.